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吴起二中新换的餐饮公司操作不规范 食药局责令鸿金鹏餐饮公司限期整改

接吴起县部分家长反映,吴起县第二中学餐饮部在2017年下学期给西安的一家餐饮公司承包后,饭菜质量下降,从业人员不按卫生程序操作。

2017年8月30日下午,记者来到吴起县第二中学。在学校院里碰见一些家长拿着小吃,经过了解知道,孩子反映吃不饱和饭菜贵。记者问这种现象是从啥时候开始的,该家长说:去年和今年前半年都好好的,孩子从来没有说什么,自从这学期换了餐饮公司后,孩子反映饭菜贵、口味一般、吃不饱,一会开饭咱们再试验进去一趟,看是什么原因?17时15分,学生下课,急急忙忙往学校餐厅跑,记者跟随学生一起加入餐厅,看到餐饮公司工作人员忙的不亦乐乎,问学生吃什么、刷卡、打饭。记者发现好多餐饮从业人员不戴口罩、手套、帽子,给学生打饭,储物间杂乱无章。记者现场看到,学生打饭的价格基本上是7元和6元。

31日,记者将昨天看到二中餐厅的情况向吴起县食品药品监督局反映,食品药品监督局立即派工作人员与记者来到二中进行检查,发现鸿金鹏餐饮公司的这个经营点,存在很多问题,餐厅储物间食品乱摆、面粉落地存放,鞋子、废物回收桶、水果与食品共储等。其中有几项不合格,索票索证不全、没有检验报告、没有晨检记录、没有消毒记录、没有三防设施、从业人员上岗未戴帽子、口罩、手套,废餐厨垃圾未记录、未按相关规定处理餐厨垃圾,而是直接倒学校垃圾台,致使垃圾台内污水流出污染校门环境,而学校餐厅刚好也在校门口。吴起县食品药品监督局责令校方与鸿金鹏餐饮公司立即整改,将与9月4日进行验收检查。                                             

食堂食材和垃圾乱放

工作人员未带口罩

记者与许校长了解得知,学校这次换餐饮公司,是根据市上会议要求和市教育局为了做好学校后勤保障工作的要求,更换的这家餐饮公司。选择鸿金鹏餐饮公司是因为在吴起县该公司已经有四个经营网点的,是个大公司,连我校就是五个经营网点了,感觉他们做的好,没想到他们的管理还是有漏洞。至于家长反映的稀饭问题,已经将这个从业人员开除了,价格问题目前正在试营业,随后根据情况会调整的。

食堂索票索证不全  食药局下发整改通知书

食品安全无小事,据悉鸿金鹏餐饮公司今年前半年在延安新区学校就被宝塔食品药品监督局下发过两次整改。这次在吴起二中的检查来看,这么大的餐饮公司却还是有好多不符合餐饮服务日常监管要求。希望该公司严格按照:许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制(含食品添加剂)、加工制作、设施设备及维修、餐饮具清洗消毒等来规范。正如该公司的鸿金鹏报2017年第5期头版上一样“规范经营 狠抓安全 全面提升鸿金鹏品牌形象”。

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